ビネガーに関する疑問

氷酢酸ってなんですか。普通に薬局で買える酢酸（30％濃度）と違うの？

氷酢酸は濃度がほぼ100％の酢酸で、引火性があります。「氷」とは名がついていますが、実際は30％濃度の酢酸と同じような無色の液体です。薬局で「酢酸を下さい」というと、一般的な30％濃度酢酸ではなく、まれに氷酢酸を出されたり、勧められる場合があります。これは、氷酢酸がほぼ100％と濃度が高いにもかかわらず、価格的には30％酢酸よりほんのわずか高いだけなので、知っている人なら、よりたくさん薄めて使えて「お買い得」という面があるからです。確かにその通りなのですが、本『天使は清しき家に舞い降りる』で、ナチュラルクリーニングに初めて取り組む方々にあえて氷酢酸を推薦していないのは、それが腐食性の劇物であり、火気厳禁の危険物だからです。

　氷酢酸をお求めになった方は、エタノールと同じように、必ず火の気のないところで保管してください。水で薄めると引火性はなくなり、腐食性もおだやかになりますので、買ったらすぐにお掃除に使う5％程度の濃度か、少なくともスタンダードな製品の30％濃度の状態にまで薄めておくとよいでしょう。購入なさった方ご自身は知識があり、しっかり管理していたとしても、万が一、家族がうっかり触ってしまう事態も考えられますので、あらかじめ薄めておく処置は、氷酢酸の安全策としてたいへんお勧めです。（io）