投稿者: eri

あしが　みじかいので　安定感アリ

シソ味噌…
我が家の、夏の定番メニュー

東京にいたときも、シソだけは植えていて、
毎日毎日　採りたてのシソで作っていました（母が）
うちの「おふくろの味」的存在…

その家によって、作り方は様々だと思いますが
我が家のレシピを紹介してみます～♪

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シソ（たくさん）繊維を切るように超細切り
こくのある米味噌（好みの量）
みりん（味噌とだいたい同量で）
ごま油（適宜）
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※白みそでも、おいしい。

1）味噌とみりんを合わせて、味噌をよく溶いておく
↓
2）フライパンにごま油を入れて熱し、
　　細切りにしたシソを入れて、しんなりするまで炒める
↓
3）１のみりん味噌を入れて、さらに炒め、
　　水気がなくなったら出来上がり☆

ほかほかのご飯や、冷や奴とよく合います～
シソのさわやかさが、食欲をそそりますね。。。夏は。

＜パンにもよく合う！＞

うちの小さな梅の木

昨年は全く実がならなかったのに
今年はそれなりに　実がなりました

梅干しにしようと追熟させておいたら
ぶにょぶにょになってしまった梅があるので
ジャムを作りました

２～３時間　ことこと弱火で煮込んで
できあがったジャム。。。ほんのり甘いけど、すっぱ～～い

冷たいデザートに合いそう
水でうすめて　氷を入れて飲むのもいいな

梅—皮をむいて、ざく切り
砂糖—洗双糖、カップ１ぐらい
塩—最後に少々いれる

ベランダで　ごろごろ　ごろごろ

きもちいーーー！！！（…といっています）

台所で　ぐつぐつことこと　草木染め

レッドベルブッシュ（左）とオーガニック紅茶（右）で
羊毛と布を染める

媒染はフィトカリ。天然のみょうばん（アルム石）らしい。。

まずは、フィトカリを溶かした媒染液に羊毛を１時間ぐらい浸け、
その後、染料を煮だした液へ。

仕上げは、ビネガー水に少しつけてから脱水。

染めた羊毛…上が染める前
…フォークランドトップ白（左）、シュロップシャートップ白（右）

レッドベルブッシュは、とても淡いベージュ。
紅茶は、赤みがかった茶色を薄めに。

まぜたら、こんな色に仕上がりました☆

ベタっと床にねそべって、一心不乱に水を飲んでいる風景。。

蒸し暑いので、お水がおいしい？！

たくさんできすぎた　小松菜…
毎日食べているけど、なかなか減らないので、
だんだん葉っぱが固くなってきてしまいました。

虫さんにも食べられてる。。。

油揚げと炒めもの、お味噌汁、湯がいておひたし…
と、だいたい３種類のくりかえしメニューも飽きたので、
目先をかえてパンにいれてみました。

でも、青臭くならないように、湯がいた小松菜を細かく刻んで
いれてみたら、小松菜の風味がほとんどしなかったのです(><) 今度は、小松菜の生葉をブレンダーでドロドロにして
いれてみようかな…

オリーブオイルと塩をつけて、食べるのがお気に入りです。。

—いれたもの—

強力粉
全粒粉（すこし）
小松菜（湯がいて刻む）
てん菜糖
ヒマラヤの赤い岩塩
白神天然酵母

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