午前中、あれこれ電話とメールに時間を費やす。
午後も状況が変化するにつれ、頻繁に同じところに連絡を入れる。
一日の動きが収束したのは、午後6時。
実に、世の中は昼間動いていると実感する。
夜、まぐろカマを使った新食材の試食に参加。
歯ごたえとボリュームがあり、
調理次第でしっかりしたおかずになる可能性大だが、
下ゆで程度でおさまるものではなく、
いかにくさみを消すかが課題、と話し合う。
最後に出た炊きたて御飯と奈良漬けが絶品だった。
なによりもそれでパワーをいただいた。
奈良漬けも、知り合いの蔵元が、
自分のところで出る酒粕を使って仕込んだものだそうだ。
とてもシンプルで力強い。
帰途につく。明日は雨になるという。
夜中になっても冷え込まない空気が、その気配を伝えてくれる。
チャイナタウンの街路樹に、
星屑のような光のヴェールがまとわせてあるのを見かけた。
春節だ。
月の暦も2006年に入った。