うちの梅–うめジャム

うちの小さな梅の木

昨年は全く実がならなかったのに
今年はそれなりに　実がなりました

梅干しにしようと追熟させておいたら
ぶにょぶにょになってしまった梅があるので
ジャムを作りました

２～３時間　ことこと弱火で煮込んで
できあがったジャム。。。ほんのり甘いけど、すっぱ～～い

冷たいデザートに合いそう
水でうすめて　氷を入れて飲むのもいいな

梅—皮をむいて、ざく切り
砂糖—洗双糖、カップ１ぐらい
塩—最後に少々いれる