そば粉のブラマンジェ～

地元でとれた　おいしいそば粉で　ブラマンジェ

プルンプルンプルン　の食感
ほのかな　蕎麦のかおり

そば粉　葛粉　豆乳　てん菜糖　塩　水

分量はてきとう　そば粉と葛粉は半々ぐらい

鍋にいれて　火にかけて　よ～くねりあげる

水にぬらした型にいれて　冷たい水で冷やして…できあがり
冷蔵庫に入れて冷やすと固くなっちゃう(><) てん菜糖のシロップをお好みで
そば粉の品種は“階上早生（はしかみわせ）”
数少ない在来種

甘味があって　良くのびる蕎麦です