これからの季節にぴったりの
豆乳とにがりで作るシンプルなお豆腐。
いい材料で作るとお味が全然違います。
今まで使っていたにがりと比べて
｢岩戸の塩 本にがり｣で作ると
お料理の腕が上がったんじゃないかと
思えるほどおいしい。しかも簡単
●材料
豆乳（無調整） ２００ｃｃ
にがり 小さじ１/2
●作り方
①豆乳ににがりを入れ軽く混ぜる
②蒸気が上がってから中弱火で７～８分蒸す。
入れる器によって蒸す時間は変わるので
すが入らないように様子を見てください。
たっぷりのおねぎとかつおぶし、そして
酵母が生きているおいしいお醤油をかけて。
あっという間に子供達も平らげてしまいました。