大忙しの休日なの！それでも、ガイナーズ（四国アイランドリーグの、香川県の球団なのさ！！にわかファンです！）の試合はパスして、子供と相方だけに行って貰ったんだよ！
スケジュールを一つ減らしたのに・・・・・
子ども会のお茶配りに、ご近所さんの出立ちのお客にお呼ばれ(それは楽しい予定ぢゃあないかっ！)、そして畑仕事に、無農薬の契約していた梅が届いたので、その漬け込みもしないとね・・・。
数年前の台風で流れてしまった梅の木・・・・。
それからは、こうやって良質な梅を探すのも一苦労だ。
ようやくネットで見つけた梅の販売店。
お天気はイマイチだったけれど、土曜日と日曜日、干していた梅は甘い香りをプンプンさせて、すっかり黄金色に完熟ちょっと手前！の状態に・・・・。
一つ一つ、へたをとって、軽くゆすいで、そして塩・梅・塩・梅・・・・の順にビンに詰めていく。
今年は消費量が増えたので（上の息子のお弁当に入れるため！）ちょっと大目の１２ｋｇを漬け込む。
去年より４ｋｇ多い・・・。
床下収納は梅のビンだらけ・・・・・。
昨年は赤紫蘇が自前のものがとれなかったので、市販のものを使ったらイマイチ美味しくなかった・・・ので、今年から妥協を許さず、がんばる所存なのです。
とりあえず、塩漬けにしました。大分梅酢が上がって来てます。
美味しい梅干にな～れ！