地球に優しいフォーラム / 話題980

話題980 \| ■賞味期限切れのオリーブオイルもか 2005/10/24(月)23:18
ロッツア・レザーを作ろうと思っているんですが、家にあるのは賞味期限切れのオリーブオイルです。食べるわけじゃないので、大丈夫でしょうか？効果が落ちてしまうんでしょうか？よろしくお願いします。 ( )

投稿6 | ■Re5:賞味期限切れのオリーブオイルもか 2005/10/25(火)23:29

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のんちゃんさん、こんばんは。
＞一番近いのは、油粘土のニオイかなあ・・・・？
＞それとか、油ポットの周りの固まっちゃった油のニオイ・・・・。
＞もーん・・・としたニオイですよね・・・（ああ・・・余計に分りにくいかも・・・＞^_^;）
＞でも、明らかに、「う・・・これ違う・・・」ってニオイに変わってくれますので、＞分りやすいですよ！

そう言われてみると、チョット臭った感じです。
あきらめて、新しいのを購入します。
琴さん、のんちゃんさん、有難うございました。

( )

投稿5 | ■Re3:賞味期限切れのオリーブオイルのんちゃん 2005/10/25(火)18:08

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琴さん、もかさんこんにちは。
ちょっと横レス>^_^<
失礼します。

> 開封後、棚の中にしまっていました。
> 今、匂いを嗅いだんですが、油の匂いしかしませんでした。
> 酸化すると、どんな感じの匂いになるんですか？

一番近いのは、油粘土のニオイかなあ・・・・？

それとか、油ポットの周りの固まっちゃった油のニオイ・・・・。
もーん・・・としたニオイですよね・・・（ああ・・・余計に分りにくいかも・・・^_^;）

でも、明らかに、「う・・・これ違う・・・」ってニオイに変わってくれますので、分りやすいですよ！

( 1ばーん♪六甲おろしに颯爽と～ )

投稿4 \| ■Re3:賞味期限切れのオリーブオイル琴 2005/10/25(火)15:15	▲
再びこんにちは。酸化の匂いってちょっと説明しにくいんですが、独特のにおいがします（説明できなくてごめんなさい）。匂いをかいで特に変だと思わなかったということは、恐らく酸化していないのではないかと思います。 ( そろそろ母乳石けんを作ろうと計画中 )

投稿3 \| ■Re1:賞味期限切れのオリーブオイルもか 2005/10/25(火)14:52	▲
琴さん、こんにちは。開封後、棚の中にしまっていました。今、匂いを嗅いだんですが、油の匂いしかしませんでした。酸化すると、どんな感じの匂いになるんですか？ ( )

投稿1 | ■Re0:賞味期限切れのオリーブオイル琴 2005/10/25(火)10:22

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こんにちは。
オリーブオイルの保管はどうされていましたか？
開封後放置していたのか、高温になる場所に置いていたのかなど、品質に大きく影響します。

大雑把に言ってしまえば、酸化していなければそうそう心配することはないと思います。
酸化しているかは匂いで判断するのが一番簡単です。

( そろそろ母乳石けんを作ろうと計画中 )